咸蛋料理,有一种使人沦陷的魅力,总让品尝它的人为此疯狂!因此,很多西马的餐厅都喜欢咸蛋合并中西料理,甚至研发更具创意的咸蛋料理,就是要搭上这股热潮!现在,咸蛋料理的旋风空降美里了,快点来PARIS LEVAIN寻找它们的踪影吧 !

 

也许你认识Paris Levain,但其隐藏的真实身份肯定会让你大吃一惊!

谜底揭晓—Paris Levain竟然是“CHEF”的第五间连锁分店! “CHEF”于1995年在民都鲁创立第一家店,至今为止总共创立了四家分店,已是广为人知的烘焙品牌!老板因为民都鲁的烘焙市场已经饱和,难以有所突破,所以才在美里开设第五间分店。

无心插柳柳成荫,命运的安排总是很奇妙,才让美里的朋友们有机会品尝金字口碑的产品!

Paris Levain不延续使用“CHEF”名称的原因

由于美里不少店家的招牌已使用了“CHEF”的字眼,老板为避免造成客人的混肴,于是决定为美里的分店取一个新名字—“PARIS LEVAIN”。PARIS指的就是全世界甜点业实力最出色的巴黎,而LEVAIN则是一种面团的名字。

 

PARIS LEVAIN的新风格特色

如果你去过CHEF,一定知道它是一间专卖烘焙产品的店。

然而,美里的分行突破了既往的形象,结合简餐、轻食的风格,塑造出一个混搭式的组合!这种风格的改变,不仅为其品牌注入了新的灵魂,也建立了全新的形象 “Paris Levain”。

美里的民众真是有口福了,既可以品尝经典的美味,也可以体验全新风格的产品!

Paris Levain最初希望附设的元素是西餐厅。然而开设西餐厅所需的技术较为深厚,最后决定改换跑道发展成简餐店。但依旧保留了原本的牛排、猪排和鸡排等,让美里人可以有更多样的餐点选择。

当老板决定添加简餐店时,第一个念头就是想要推出和甜点有关联性的餐点。经过勘察,他认为WAFFLE是最适合推出的产品,所以研发了长达一个月的时间,调出了自己最满意的WAFFLE。其独特的口感、软硬度,都是用心研发的结果!

PARIS LEVAIN的特色餐点

开创新风格的22年金牌老店,会有什么新花样呢?小编带你去瞧瞧!

WAFFLE

你是不是觉得这里的WAFFLE造型有别于其他家,带有几分特色?

比起以往的形状,这个形态的WAFFLE更加方便人们食用,不仅不需要动刀切,也不用动手撕得歪七扭八!此刻的你只需要轻轻一撕,就可以轻松分离出一片完整的WAFFLE。每片大小的一致,这是强迫症患者的最爱!(重点误)

 

中餐结合咸蛋的料理,已是常见的美食把戏。然而,若和西式的甜点作为混搭,该是什么疯狂滋味呢?

Waffle和咸蛋的创意混搭——The Ultraman Waffle

美味秘籍——外酥内软的黑炭Waffle,先淋上浓郁的黄金咸蛋酱,然后趁热搭配清爽的香草冰淇淋,就是一道前所未有的人间美食啦!

你能想象吗?入口的瞬间,浓郁的咸蛋香味在你的口腔里散开。每一口,都能让你深刻感受冰火二重奏的刺激!天啊!光是想象,都已让小编的味蕾蠢蠢欲动了!

 

除了THE ULTRAMAN外,BELLO亦是受欢迎的口味之一。它是一道以香蕉巧克力为主题的新风格,其混搭的甜蜜滋味,是每个女孩都抵挡不了的诱惑!

咸蛋可颂

有一种面包总叫人欲罢不能,它有着精巧的外表,酥脆的内心,浓郁的奶油香味更是充斥在你的口腔里,久久无法散去。它就是法国人的最爱——可颂。

朋友们,想必对港式点心的流沙包不陌生吧?这款可颂面包正是结合了流沙包的概念,在可颂的内部包入香热可口的咸蛋流沙馅!口感酥脆、层次分明的可颂面包,搭配咸香扑鼻的流沙馅,中西合并的惊喜滋味,让人深深沦陷于它的魅力之中!小编仍然无法忘怀其浓郁的咸蛋和奶油的香气在口中绽放的一瞬间!

小老板分享道,他会想结合咸蛋和可颂,是因为发现身边很多朋友都喜欢吃可颂,所以想在其口感稍微作些变化。他碰巧闪过流沙包的灵感,因此大胆创意结合中式流沙馅和法式可颂。由此可见,灵感总是和生活有些链接,多留意身边事物,可能下一道创意料理就是由你开发!

小提醒:若流沙包已经冷却,可以选择微波加热,不过须注意不能微波过热,因为可颂粘稠的馅料会因过热变成固态状,这样就无法欣赏可颂馅流泻的样子!

美里朋友们,注意了!Paris Levain的咸蛋可颂只在星期六、日售卖!记得不要扑空哦!

为什么平日没有卖咸蛋可颂?

美味的背后,所付出的努力一定也加倍。要制作层次分明的可颂,其过程当然比较繁复、繁琐,所以老板决定只开放两天售卖。虽然咸蛋的成本比鸡蛋高昂,可是民众对料理的热爱,是老板持续制作咸蛋料理的动力!

CREAMY SALTED EGG PASTA

奶油、肉酱和青酱等口味的Pasta,是普遍在餐厅都可以吃到的口味。然而吃遍各种口味Pasta的你,品尝过咸蛋口味的Pasta吗?如果没有的话,就不要犹豫了!赶快来到Paris Levain品尝这第三道咸蛋创意–Creamy Salted Egg Pasta!

 

 

22年的烘培老字号品牌,究竟有什么独特魅力可以掳获人心?

烘焙坊销量最高的产品——JAPANESE LIGHT CHEESE CAKE。

金字招牌的传统甜点是Paris Levain销量最好的产品,几乎每一家的CHEF都能看到它的踪影!

看似朴素的外表,其扎实细腻的起司口感,却深深赢得人心。即使现在新颖的面包不断出现,然而其经典不败的滋味,却是没有一款面包可以取代。

这款长得像唱片的面包,亦是面包类的TOP SELL。

当你撕下一层接一层的面包,一股浓郁的奶油香气就会阵阵扑鼻而来!每一口,它的香气都会在口腔里悄然爆发,让你正中它的奶油层次魔法之中

其实Paris Levain的慕斯蛋糕最初造型是属于西式的风格,在当小老板发现本地人更倾向于可爱的造型之后,就决定将风格转换成生动可爱的卡通造型!例如狮子、白兔和熊,都是目前在店里可以看到的慕斯小蛋糕造型哦!

如此古灵精怪的人物造型蛋糕,怎么可能不受大人、小孩的喜爱?

相信去过台湾的朋友,一定会被亲朋好友交代买足台湾的名产回国,这当中当然少不了牛轧糖!现在只要去到Paris Levain, 就可以直接买到台湾的这个美味啦!

说起手信,老婆饼太阳饼当然也是台湾必携带的伴手礼之一!

方块酥,是美里最近流行起来的小点心!新年期间去拜年的时候是不是常常都会看到它的出没呢?

 

PARIS LEVAIN对食材品质的要求

相信每一间烘焙店都有相同的烦恼,就是新鲜食材的供应,Paris Levain亦是如此。由于砂拉越较难寻找新鲜的草莓,所以缺货时可能需要特地从外地进口。

不仅如此,进口外地的草莓有个风险就是容易腐败,而且也会不定时的断货。考虑到种种不稳定因素,因此Paris Levain就决定忍痛割舍草莓类的蛋糕、甜点,情愿宁缺勿滥,也不要让客人品尝到瑕疵品。

不得不夸奖,Paris Levain对食材的高品质要求,让每一样产品都是品质的代表。

 

小老板心声

小老板分享道,台湾的烘焙产品一直深受马来西亚人的喜爱,所以马来西亚的烘焙业也开始慢慢效仿台湾的产品。烘焙师傅只要在产品口味方面稍微作出调整,就会深受马来西亚人的喜爱了!

不过,台湾的口味也不是全都能被马来西亚人接受。比方说,台湾比较广受喜爱的都是较为轻盈的甜点类型,而马来西亚的大家都比较偏爱绵密扎实的蛋糕!

小老板也真心表示,虽然他对Paris Levain的产品品质、形象非常有把握,然而其员工的服务品质还有待加强。他借此希望客人可以多包涵,并承诺一定会抓紧把关员工的服务品质,希望大家可以更加喜爱Paris Levain。

 

你很好奇这家金牌老店所能呈现给你的美味极限吗?不要犹豫了,先登门造访,吃了再说吧!

 

Address : Lot 3540, Lot 3541, Al-Bayt Square, Block 5 (101 Commercial Centre), Jalan Pujut, Miri.

Contact Number : 019 260 1909

Open Hour : 0830 – 2200

0830 – 2300 (Fri, Sat)
FB Fanpage : https://www.facebook.com/Paris-Levain-BakeryCafe-239247873089346/?fref=ts&ref=br_tf