對美食無法抗拒得你是不是每次吃完了美食,就開始擔心自己的熱量開始過高呢?在這裡,Meetd’brown 絕對可以給你既健康又美味的美食!什麼?沒聽過 Meetd’brown? Meetd’brown 可算是一家富有創意的咖啡廳呢!因為除了可以吃到各式各樣得健康美食還能喝上一杯香醇咖啡,對愛好美食和咖啡的你,聽起來有沒有很特別呢?

 

Meetd’brown 有什麼特別之處?

美里 Meetd’brown 大膽地引進了國外的健康飲食概念,主要是減少醬料輔佐,讓品嘗美食的人可以享用食物真正的味道和口感。貼心的 Meetd’brown 以食客們的健康為考量,如果對食物有講究的朋友們,不妨來 Meetd’brown 嚐嚐鮮,享用一餐健康又美味的美食!

 

Meetd’brown 環境寬敞明亮舒適,店裡溫馨的佈置也可以一掃一身壓力,忙於都市生活的你。

閒暇之餘,Meetd’brown 絕對是一個聚餐的好地方,從這裡出去的人絕對可以有個好心情。

Meetd’brown 還擁有一面“藝術牆”,店裡的員工常常發揮創意,賦予牆面有意義的圖畫,讓整個 Meetd’brown 擁有生命力。

象徵自由和希望的綠樹和鳥兒。Our art wall now features a Green Tree and a Singing Bird. Symbolized as a Freedom and Hope.

 

Meetd’brown 一切由情人節開始。

在吉隆坡完成酒店管理系的老闆和老闆娘,在畢業後工作一段時間後發現自己熱衷於餐飲業,於是決定回來美里開了這家 Meetd’brown ;而 Meetd’brown 開張營業那天也正好是2015年的情人节,可見的多麼有意義!老闆表示原先的 Meetd’brown 其實是一間主打健康飲食的餐廳,但因為觀念過於新穎,需要時間適應所以先以另一個面貌呈現,因而形成了現在集咖啡和美食於一身的 Meetd’brown。

 

接下來即將拉開美食的序幕!让我们来看看这些健康又美味的食物吧!

Chicken Breast 系列之絕非你想像中的 Chicken Breast!

大家都知道雞胸肉非常乾澀,絕大部分的人都不喜歡。但是 Meetd’brown 的 Chicken Breast 卻非常鮮嫩多汁!Meetd’brown 的廚師將 Chicken Breast 煮的滑嫩,吃起來也有鮮美的肉汁所以 Chicken Breast 是 Meetd’brown 賣的最好餐點之一,很多食客都慕名而來呢!

高蛋白,高营养值的 Chicken Breast 絕對適合健身的朋友享用!

为迎合口味,也有新推出的 Breaded Chicken Breast!

老闆娘小小聲透露給小編說其实她也不喜欢吃鸡胸肉,后来和厨师讨论之下,最終結論:“Meetd’brown 的 Chicken Breast 必須鮮嫩多汁! ”就這樣,一道美食形成了。消息傳開後,健身的朋友全都衝著這道美食而來,結果當然不失所望,Chicken Breast 是店裡排行榜的第一名!

Meetd’brown 誠心建議没有酱料的 Chicken Breast 絕對是健康的首选,但要是比较喜欢有酱料搭配,Meetd’brown 一定為你送上!

 

另一个暢銷的餐點是 Roasted Chicken,所選的材料是新鲜的鸡腿,經過处理过后放進烤箱烤,而且數量有限。

D’Brown Roasted Chicken 处理过程。

讓人食慾大開的 New Yoker。

吐司系列的美食登場!

这是一道打卡率很高的美食,两片的 French Toast,主要搭配培根和香蕉,令人非常垂涎的一道菜肴。

The Trio Yellow Head

水嫩的蛋底下其实暗藏玄机!里面有着 Beef Bacon,Chicken Ham,还有 Shitake Mushroom!这名字取得实在是别有风味。

 

接下來,是受大眾喜愛的 Waffle 和 Pancake 系列。

Farmer Pancake,是最近新出的美食之一。店裡只是想要尝试做一个基础变化,可是就這樣變著變著,做出了獨特的 Farmer Pancake。

淋上楓糖的 Farmer Parker 吃起來咸咸甜甜,富有口感的它可算是是店裡的特色之一呢!

老闆娘表示 Farmer Pancake 的由來其实是因为客人要求 Meetd’brown 可否嘗試推出汉堡,但因为對食材有所嚴格要求,加上牛肉的品质不稳定,為了能將最好的食物呈現給大家,於是 Meetd’brown 經過網路搜尋并加以變化后,最後由类似多层叠加的汉堡的但是卻没有汉堡那麼重口味的 Farmer Pancake 代替。

P/S: 这道菜小編已经帮各位尝过了! Pancake 一入口就能感受到的十分蓬松的口感,搭配着 Hash Brown 的香脆,最最重要的是淋在上面以及周围的枫糖完全颠覆了整个口感!尝了一口马上就融化啦!其实听老板娘说,不是每一个人都喜欢这样甜甜咸咸的搭配,所以可能就是会不合部分人的口味,所以淋在上面的枫糖量也不会太多,喜欢加上枫糖的可以沾淋在盘子周围的部分来吃。但是,我们另一位小編卻表示说 ” 原本我也不喜欢吃又甜又咸的东西,但这个枫糖真的带出了这道菜真正的美味。”,于是就毫不留情地一起粘着枫糖把这道菜消灭地一干二净了。

原本就很受欢迎的 Pancake 和 Waffle。

快來嘗嘗 讓人看了食慾大開的 Waffle!

“因为我们的 Pancake 和 Waffle 都颇受客人喜爱,于是我们就以这些为基础去设计新的菜单。”

是的,所以经过改良研发的不只是汉堡形态的 Farmer Pancake,还有这一道美食!

Waffle Sanwitches

除此之外,套用在 Waffle 的则是三明治的概念,内容就和上面那一道不太一样了,还不赶快来试试这道 Waffle Sandwiches 吗?

 

Pasta 系列之不可錯過的意大利麵

經過多次改良的 Aglio-Oglio 如今深深獲得各位食客的芳心!現在 Meetd’brown 的 Aglio-Oglio 可以搭配 Beef Bacon,  Chicken Ham, Sausage 甚至還提供 Shitake Mushroom 的口味給能吃蒜的素食者。

愛吃辣的你千萬別錯過 Aglio-Oglio,就連馬來同胞也淪陷其中,可見的威力多猛!當然如果你不愛吃辣,貼心的 Meetd’brown 也可以準備無辣的 Aglio-Oglio 給你呢!

另外,醬料特別的 Pesto Pasta 在美里非常少見,Pesto Pasta 是由巴西里,橄榄油,花生,蒜调配而成,而獨特的巴西里可算是 Meetd’brown 的特色呢!

當然除了 Pesto Pasta,Meetd’brown 的 Carbonara 也非常值得讓朋友來嘗嘗!工作經驗豐富的老闆娘曾經在吉隆坡的意式餐厅工作過,於是分享給小編其實真正的 Carbonara 是一道较为浓稠的 Pasta,和我們平常吃到較多水分來的不一樣。口感不一樣的 Carbonara 正是老闆娘堅持極力传达给大家真正的 Carbonara!

备注:

以為 Pasta 就一定只有 Spaghetti 而已嗎?那你就錯了!在 Meetd’brown 絕對可以做到讓你多種選擇意大利麵!老闆娘表示她想要帶出意大利面是多種類的,由於之前曾經在意式餐厅工作過,見識過意大利麵是可以很多樣化於是想將這樣的概念帶進美里,喜歡吃意大利麵的你怎麼可以錯過他們呢?!

 

小贴士:

如果吃到 Meetd’brown 的马铃薯泥的话,请放心大口吃!因为老板娘一向对健康有要求,所以也不使用外面很多人在用的马铃薯泥粉来制作马铃薯泥。 Meetd’brown 的马铃薯泥都是一颗一颗货真价实的马铃薯制作的哦!

用马铃薯泥和香肠做主打的一道菜肴。

 

甜品時間到咯,來看看 Meetd’brown 準備的甜點!

Meetd’brown 雖然沒有製作甜點,但是卻有和別人訂做的  Valrhona Chocolate 布朗尼! Valrhona Chocolate 產自法國,是有名的巧克力品牌之一,熱愛巧克力的朋友可千萬別錯過哦!在美里可找不到第二家有這樣的布朗尼,甚至就算在吉隆坡也非常難找!那麼好康的事情你還在等什麼呢?

有沒有讓喜歡甜點的你為之瘋狂呢?

 

阿芙佳朵(Affogato,義大利語「淹沒」)是一種近乎甜點的飲料,一杯阿芙佳朵包括杯底的義大利濃縮咖啡和覆蓋在上面的冰淇淋,為了增加甜味和促進口感,常會向裡面加入焦糖。

造型特別的阿芙佳朵是否能淹沒你的味蕾呢?

 

飲料系列之多樣化的健康飲料

有別與之前的咖啡,現在的 Meetd’brown 準備了來自印尼的咖啡豆,喝起來和本地的風味不一樣!

不妨來杯特別的咖啡,放鬆自己!

Meetd’brown 表示因為店裡會慢慢進口風味不一樣的咖啡豆,希望客人喝完咖啡后有什麼感想可以直接反映,以提升他們的素質。

 

除了飲食健康,Meetd’brown 的飲料也非常健康。

吃東西自然就要有飲料,Meetd’brown 的飲料除了提供咖啡再來就是之前非常流行的 Detox Water。因為老闆娘可以從身邊朋友獲得薄荷葉,當然得趕上流行來製作一杯杯的 Detox Water。現在店裡就有 Citrus and Cucumber 和 Lemon and Mint 的 Detox Water。有興趣的朋友可以點上一杯喝喝看!絕對的健康,因為 Meetd’brown 的飲料是無糖成分,除非是 Syrup,否則一律無糖以減少大家的攝糖量。

 

看過可以拉花的美祿嗎?就在 Meetd’brown!

喜歡喝美祿嗎?那你就一定知道澳洲美祿的可可味是上上等的香,喝過的人一定讚不絕口!沒錯!Meetd’brown 所泡的美祿正是採用了市面上非常難找的澳洲美祿,並且選用鮮奶沖泡和一般的煉乳來的不一樣。雖然價位有點昂貴,但是不管你是大人還是小孩,喝了都停不下來!此外,平常別人只有的拉花咖啡而在 Meetd’brown 卻有拉花美祿!

 

小插曲:

到底是什麼開啟了如此健康的 Meetd’brown 呢?原來老闆娘的表哥就是她的啟發點,話說原本精瘦的表哥在一次接觸健身后,身體愈來愈健康,也注意飲食方面的均衡。漸漸地,老闆娘眼看時下年輕人都很注重健康既食品的選擇,也意識到健康飲食在未來也有一定的重要性,所以決定在美里掀起這股健康飲食熱潮。因為尋求健康飲食,所以 Meetd’brown 拒絕使用味精等等的調味料,一切跟隨食物的原汁原味。Meetd’brown非常有個性,不能保證品質的食物,Meetd’brown 絕對不會呈現,所以就算有客人要求牛肉的餐點,但因為需要加上泡打粉加工,牛肉才會美味,這就違反了 Meetd’brown 的宗旨,所以寧願選擇新鮮的雞肉作為主打餐點也不願意使用需要加工製造的人氣牛肉,可見的 Meetd’brown 是多麼的有個性。

好消息!Meetd’brown 常常會有特殊節日定優惠!現在,只要你是 The One Gym 的會員就可以在 Meetd’brown 點上任何餐點并享有10%的折扣!

 

Meetd’brown 的用心,你絕對可以享用到。