【美里THE SEEKER CAFÉ&BISTRO】——隐藏版的美食基地,独自研发的菜肴,绝对满足馋嘴的你!

 亲爱的美里人,是不是对“水果披萨颇有耳闻,却一直不知道在哪里?

小编现在就公布答案!它就隐藏在看似住宅区的一小排店屋里!如果不仔细找找,真的会很容易就错过了!

隐藏版的美食基地,不以奢华取众,走着温馨的风格,使人倍感亲切。

 

不过据老板娘的分享,会选择开店在住宅区的小排屋里,是有独特理由的!

环境”是老板娘选择这里作为地点的最主要原因。她喜欢这里的清闲环境、绿树竖立、不吵不闹安静闲聊的气氛,因为她希望前来用餐的顾客都可以宁静的享受餐点并衷心的开怀大笑

老板娘认为这样美好的环境作为用餐地点非常适合,因此隐藏版的美食基地就此建立!

 

 

独特的店名,就是建立店招牌的第一步!让我们来探索“THE SEEKER” 的来源吧!

The Seeker,中文译音来说有惜客、“吸客”和“食客”的含义。

  • 意思是首先我们珍惜到来的人,食物也吸引了来的客人,后来成为我们的食客

不过,英文的含义就是“寻找者”的意思。

  • 英文版本的名字是取自于著名小说电影《哈利·波特》里寻找金色飞贼的队员。

根据老板举家的讨论,长辈、晚辈都一致赞成THE SEEKER成为店名!不久,THE SEEKER就这样诞生了!

 

(小编认为,有特色的店名就会让人一见就难忘,你说是不是呢?)

 

THE SEEKER设计,是由老板娘的三叔和老板亲手制作,不假手他人。他们选择以DIY的方式设计装潢,使店里的气氛轻松、自在,客人更能享受美食。

 

墙上的框框也是由他们亲手制作,桌木由自己采购,自行钉上。

  • 老板和三叔专攻艺术设计,而老板娘就专攻食物构思天衣无缝的配合,使“THE SEEKER”的发展更加顺利。

THE SEEKER”招牌——水果披萨背后的小故事。

  • 未开店前,老板娘就很喜欢制作披萨。由于她的外地朋友在制作披萨上,也有一手好功夫。所以她们常常一起交流学习。最终她研发了水果披萨的面团。在这之后,老板娘就在思考,她研发的面团,上面该放什么配料呢?老板娘是个对食物有要求的人,她想要特别的口感、独特的搭配。懊恼了许久,老板娘有一天受到她先生的启发。一句:要不然多放一些水果上去水果披萨的初形就此诞生了
  • 水果披萨,其实代表了老板娘“惜客为主”的想法,希望每位食客都吃得快乐和健康的简单理念。

 

报馆早就捷足先登来拜访过“THE SEEKER”啦!

  • 老板娘一开始在网络上搜寻相关的资料以作参考,却发现搜索到的资料不是饼干,就是塔皮类,完全没有与水果披萨相关的资料。老板娘就开始自行摸索这一道新颖的菜色一段日子。一开始做出成品的时候,长辈们总是投诉太甜,直言不适合卖。刚巧老板娘的姑姑和她的女儿回家,也顺意留了两片给他们尝尝,她的女儿一尝,就说,妈妈,这个可以卖,就出这个!这一句话为老板娘打了一个强心剂,也让她更坚持研发这道菜色。

招牌推荐水果披萨,诱人的水果搭配香喷喷饼皮,使人不禁食欲大开!

 

  • 此后,老板娘就开始了一连串的改良。途中,她遇上了许多问题,比方说水果和面团一起烤的话会造成养分就流失摆设太丑切片以后水果会乱掉等的问题。经过老板娘的一番坚持和百般改良后,就变成了THE SEEKER招牌水果披萨

“THE SEEKER”独创的五种披萨口味,一次品尝多种风味!

老板娘的用“心”制作,使水果披萨更加无比美味

老板娘每天用“”坚决对客人的美食承诺

  • 每一天都要供应水果披萨给想要吃的客人

(水果披萨常常会面临一些断货的问题,但老板娘都不屈服,常常为了寻找水果而东奔西跑,甚至开车到汶莱去采购缺少的水果。虽然采购成本变高,人也很疲累,可是为了保证客人可以吃得到水果披萨一切都是值得。)

  • 保持水果披萨最独有的口味。

(老板娘坚持使用其他不搭口味的水果来代替缺货的水果。她甚至连淋在水果上面的topping原料断货时,老板娘也是用心去制作可以代替的味道,坚决供应原有水准的水果披萨。)

  • 老板娘温馨提醒——水果披萨不建议外带,因为上面的水果都是新鲜的,外带会造成氧化,影响口感

 

因此,想吃的朋友,就赶快亲临The Seeker吧!老板娘的爱心再加上美味的水果披萨,绝对能满足你的味蕾

 

THE SEEKER”另一个新推出的披萨特色——咸味的章鱼烧披萨!

THE SEEKER只有水果披萨很特殊吗? 答案是NO! 咸味的章鱼烧披萨也是另一道特色披萨!

日本美食章鱼烧和意大利披萨的结合,是不是令人新奇的组合?

 

老板娘分享道,它的概念来自于她们游玩日本回来后,偶尔吃到章鱼丸,她们回味起东京的美食。老板突发奇想问道:“如果日本东洋美食混合在意大利的传统披萨上,是否能够擦出“火花”的味道?小编真心觉得老板娘的老公是灵感男神呢!)

老板娘听了老板的建议,灵机一动,觉得是个不错的搭配,又可以给食客更多的选择。她在研发的过程中,其实经历了许多次的失败,但是她都咬紧牙关不放弃。此外,老板娘为了让食客们品尝道地的东洋美食,她决定全用日本料理铺在饼皮。成功研发口味后,老板娘先给喜爱海鲜的食客试吃,他们都一致表示爱吃章鱼的口感。有了他们的认同,老板娘才决定大胆的推荐出去。

新菜色章鱼烧披萨就此诞生了!

  • 这个新菜色另外印刷在“新菜色”的菜单上,不认真看新菜色菜单的话,你可能就走宝了哦!

 

Q弹带劲的口感,搭配美味的披萨饼皮,宜人的香气,令人食欲大开!

 


THE SEEKER ”特殊的PASTA风味——AGLIO OLIO!

 

简单的意大利面,凭着师夫的真功夫,发挥极致。

有别于一般的PASTA,这是一道靠功夫才炒得出来的PASTA。虽然材料只有简简单单的蒜泥和橄榄油,但要炒得够香、够,还是要靠师傅本身的功夫。

 


THE SEEKER”的独家菜色

《BREAD BROWL》

 

装着南瓜浓汤的Bread Bowl不常有吧?店里的新菜色“Bread Bowl”有Creamy MushroomPumpkin的浓汤供选择。浓郁的口感,肯定让你一口接着一口,无法停止!

  • 南瓜浓汤也都是老板娘亲自熬的哦!

《前菜沙拉》

SEEKER SALAD,也是THE SEEKER”独家招牌!为了避免让客人觉得是一般普遍的沙拉酱,所以SEEKER SALAD搭配的沙拉酱都是老板娘自己研发调味的!

至于沙拉食材选择的部分,老板娘觉得有加入肉类的沙拉其实很稀少,所以就决定在SEEKER SALAD里面加入火腿和烤鸡胸肉,使口感更加丰富。除此之外,SEEKER SALAD也附有日本小黄瓜或是台湾黄瓜Cheddar Cheese 等等的精选食材。

  • 如此可见,老板娘对于食材的挑选绝不马虎,坚持提供最好给顾客!

 

 

深藏不露的“THE SEEKER”,藏了一道又一道的独家研发菜肴!
THE SEEKER”的特色

  • 酱料都是自家制作

店里所用的酱料都是自家制作的,比方说店里颇受欢迎的Chicken ChopLamb Chop所用的酱料-黑胡椒酱蘑菇酱和烧烤酱

 

烧烤酱最为特别因为一般外面是很少供应这一项给客人的老板娘解释道,“烧烤酱酸酸甜甜的,小孩子很喜欢,美女也是很喜欢

  • 食物水准的保证

“THE SEEKER”的食物品质和水准都是由老板娘亲自把关。此外,她也会要求师傅调整调味料以达到自己要的水准。

不仅如此,老板娘也常常询问客人的意见,并接纳大众的意见,做出最适当的调整来满足大众的口味。

一道一道菜肴都是由老板娘精心准备的,这种“以客为尊”的服务态度,使小编十分钦佩!

老板娘女儿画壁画的过程。

  • 清闲、明亮的环境,适合各个族群前来用餐!

“THE SEEKER”的环境不像其他bistro一般,总是昏昏暗暗。明亮的环境和惬意的气氛,为这家店添加了不少的特色。除此之外,喝酒的客人也不多,而且他们也会主动坐到外面的座位!因此,即便是家庭带小孩一起来用餐,气氛也不会造成小孩感到不舒服。

根据老板娘透露,除了住很远的顾客特地下来用餐以外,也常常有外地的人专程过来吃。听说他们只要一来美里,就会来这里报道呢!看来这间餐馆已经深入民心了,还有不少粉丝!

老板娘的女儿擅长画画,常常拿起粉笔就在黑色的墙面上作画,可爱创意的壁画总是令人心情愉快。

 

“THE SEEKER”的温馨气氛也非常适合担任庆祝生日的场所。许多客人都会点水果披萨来庆生,创意代替传统的蛋糕!店员除了会帮忙端生日披萨,也会点上蜡烛清唱生日歌哦!有时更会有其他桌的客人一起唱、一起祝福,温馨的场面令人看了也不禁暖心。

  • 老板娘小贴士:她建议若有小团体要来庆祝生日,可以先提前预订餐点,就不一直望着厨房在等待美食上桌啦!

 

THE SEEKER”的理念

这家店秉持着简单的出发点,希望用餐的人都可以开开心心地吃,也可以为老板娘的孩子们的未来做一个保障。抱着这样的理念,所以价格也属于低价位没有信用卡付账没有服务费。老板娘只是单纯希望用餐的客人们可以“轻松吃,轻松享受”。

  • 小编想说:老板娘的用“心”,我相信人人都有目共睹,不论是菜肴的准备、食材的挑选,或是店面的装饰,都感受到了满满的诚意!

老板娘和女儿的完成品,使店里的一处角落更具艺术气氛。(旁边的竹子由老板娘亲自绘画。)

 

老板娘的心声语录

  • 老板娘认为其客人族群偏向华人,但是她更希望可以服务多元种族,鼓励土族马来都可以前来用餐。虽然老板娘没有halal,然而老板娘的菜单是serve no pork,就是希望“THE SEEKER”可以朝向更多元化发展服务更多族群的客人,让他们可以前来享受老板娘的好手艺。
  • 老板娘也透露,她也很欢迎学生放假的时候,来“THE SEEKER”打工!因为这样他们不但可以学习经验,也可以赚一些钱,不会在假期里经常无所事事,到处溜达!
  • 学生们,还不快记下这家店,假期就有工作了!我相信如果能够在这家店工作,肯定会获益良多!

 


为什么这家店会被列为
Café & Bistro呢?

老板娘原本认为人手足够的话也可以开放中午营业,推出午餐套餐,呈现亚洲菜的菜色,使“THE SEEKER”的风格更多样化。只是现在西餐的部分还没有完全稳定,为避免照顾不到顾客,就决定先停止。现在老板娘已经在物色新的菜色,等到一切都上轨道后,或许几个月以后会慢慢推出!

 

亲爱的“THE SEEKER粉丝,让我们一起敬请期待老板娘的新花样吧!

 

地址:Ground Floor, S/L 2295, Pujut 5,Miri-Pujut Road.

电话:0138363636

开放时间:1600:2300

FB Fanpage :https://www.facebook.com/theseekercafeandbistro/?fref=ts