美里Route 66 Café—— 创新自家烘烤咖啡豆的咖啡馆 “Rest For A Greater Journey 休息是为了走更长远的路“ 停下脚步，喝杯咖啡，为自己寻找走下去的理由。

Chai Hie Ing Posted On April 10, 2017

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在这忙碌的城市里，你是不是正在寻找一个舒适，安宁的环境休息呢？

Route 66 Café绝对能给你想要的环境！

route 66 cafe

雨落滴答声，一杯香醇的咖啡，幸福就是那么简单。

在Route 66 Café，不仅可以让你喝上一杯香醇的咖啡，还能让你好好放松休息！

温暖小语，关心不挂在嘴边，却可以用眼睛看到！

来到Route 66 Café的门口，可以看到贴心的员工设立的一个小黑板，那可不是菜单哦！那上面是写着一句句触动人心的短语，让你还未进店里就可以先感受到Route 66 Café最温暖的关心！Route 66 Café的员工不仅贴心还很热情！一句普通的“Welcome”承载着尊重，最重要还包含着“诚心”，欢迎你的到来！ route 66 cafe

route 66 cafe

喜欢Route 66 Café小语的你，欢迎关注他们的IG，他们会不定时的更新哦！

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店外有小黑板，店里还有顾客留下来的小画像。

这是一位爱画画的顾客特地画给咖啡馆，Route 66 Café很珍惜地用画框架起来。可看得出，Route 66 Cafe和客人们的关系可不是一般地好！

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店里摆设的吉他与乌克丽丽，客人还可以自由拿起弹奏几曲，增添快乐气氛呢！

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喜歡讀書的你，何不來這裡，喝上一杯咖啡，閱讀一本刊物，來放鬆自己的身心靈呢？

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进入店里后的大门旁就会看到左边的墙壁，吊挂着许许多多的照片，那些照片里的笑容，仿佛述说着他们那天被幸福围绕的故事 – 生日与节目的恩典

温馨复古的居家气氛，打造舒适的环境给你安心享用咖啡。

route 66 cafe

Route 66 Cafe店里的装饰很简单，但却带着微微复古的感觉，里头多数是木质的设计，一眼望去店里最后方还会发现一个复古又带有家里气氛的大厨，摆满着各式各样等待着被咖啡爱好者带回家的咖啡豆。

Route 66 Cafe给你绝对至高无上的咖啡品质。

Route 66 Cafe不只是卖咖啡那么简单，这里还有烘烤咖啡豆！

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因为咖啡豆在烘烤后，氧化期为3到4天，所以如果對咖啡有很高要求的你，最佳品尝咖啡时间就是烘烤过后的兩个星期内，否则咖啡豆就会慢慢減少本身特有的風味，比如水果味，巧克力味，榛果味等！超過兩個星期的咖啡豆相比之下，味道當然沒那麼濃郁，但是，別擔心！Route 66 Café的咖啡师会不定时烘烤咖啡豆，为了就是要讓你喝上最新鲜的咖啡！如果你够幸运，还可以有机会在一旁观赏烘烤过程，甚至活泼健谈的咖啡師还会和你分享基本烘豆知识呢！小编在这里总结对这间咖啡店的感觉：这是一间热爱与人分享咖啡知识，热爱与人交流，同时也是品尝好咖啡的地方。

PS：小编不知不觉在谈话中学了很多关于咖啡的知识，其中有烘烤咖啡豆的知识，满满的幸福感提升。

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喜欢自己泡咖啡吗？Route 66 Café已经将咖啡豆包装完善，好让你方便携带！

Route 66 Café的咖啡豆源自各国，带给你多风貌的享受！

一颗颗咖啡豆源自世界各地，有美国，危地马拉市，哥伦比亚，巴西，非洲，肯尼亚等地，甚至也有亚洲地区的印度，苏门答腊，爪哇等举世闻名的地区盛产不同等级的咖啡豆，一切尽在Route 66 Café！

想了解各式各样的咖啡豆吗？以下是咖啡豆种类：

Route 66 Signature Blend
Brazil Yellow Bourbon
El Salvador
Guatemala
Burundi
Ethiopia
Gayo Mountain
Malabar Java
Bali Kintamani
Blue Java
Kenya Marumi
其他新豆（自询问咖啡师）

有没有很想尝试这些口味的咖啡豆呢？欢迎来Route 66 Café品尝！遇上喜欢的，就快点买回家吧！

选择困难症发作？烦恼要喝什么？那就让咖啡师来推荐推荐！

面对菜单里的众多的饮料名称，就会开始犹豫要怎么做选择了！这时候，询问咖啡师们的意见是最方便的啦！Route 66 Café的咖啡师非常热情，都会推荐咖啡爱好者们，多尝试平时喝不到的咖啡饮品，例如可以点选他们的三大signature brew – Cold Brew, V60 Pourover, Moka Pot。后两者可以自由选择咖啡店里现有的任何新鲜咖啡豆，咖啡师会现场为你冲泡。小编听了觉得酷酷地，随意来个创意咖啡，搞不好还可以发现新大陆呢！

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Moka Pot

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Cold Brew

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咖啡与avocado的大胆结合，给你不同的口感。快来Route 66 Café点上一杯！

咖啡師精美的拉花，只為你拉出獨一無二的花樣。

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那么可爱的图案，有没有很吸引你呢？

你以为Route 66 Café只是卖咖啡和咖啡豆？那就错了！这里还有许多好吃的蛋糕呢！

站在柜台前，琳琅满目的糕点就摆设在旁边，多看几眼，舌尖上的味蕾慢慢的开启，输送着“买吧~买吧~”的信息给予大脑。

route 66 cafe

美味诱人的蛋糕配上咖啡绝对是无极的享受！

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畅销蛋糕之一。如果你喜欢Cheese，绿茶和红豆，恭喜你！这蛋糕绝对是你的挚爱！小编看到都流口水了！有沒有很吸引你呢！

一切由怀念开始，Route 66 Café店的由来。

这么注重咖啡质量的咖啡馆能成功的被成立，归功于背后这一位纯粹热爱咖啡的店主。在两年前，他怀抱着梦想和对咖啡的热爱，毅然放弃在美国的工作，回到家乡美里，开启他的咖啡梦。店名Route 66 Café的由来更是因为店主曾经在美国有一条从芝加哥连接到加利福尼亚的66号路居住过，而且还有很多单车骑士都会经过这条路，是一条蛮出名的路。

Route 66 Cafe店主的回忆录。

店主回忆说虽当初非常热爱咖啡但却没有任何咖啡知识，所以还特地飞往印度尼西亚，吉隆坡，与新加坡，不同的地方受训并考取了咖啡师与烘豆师的文凭。虽然辛苦，但为的只是希望客人能喝到最好的咖啡。此外，为了提供最新鲜的咖啡豆与咖啡饮品，店主不惜在2016年，买了一台小型的烘豆机放在家里烘烤咖啡豆，后来为了提升市场要求的效率，还把机器搬去店里，并训练咖啡师们学习烘烤。

尊重咖啡也感激咖啡师 – 拉花比赛

Route 66 Cafe曾经在2016年中时，就有想法要举行一个联合美里众多咖啡店一起参与的活动，目的是要促进美里的咖啡文化，以及让许多的咖啡师们可以有个机会聚在一起交流，并分享咖啡知识与拉花技巧。这个平台的另一个更重要的用意就是让所有参与的咖啡师们可以被重视，被尊重和被感激。因为只有咖啡师们才知道背后需要付出多少努力才有今天的成就，所以应该看重咖啡师们背后默默的付出。

终于要举办比赛了！咖啡师等着就是这一刻！

经过漫长的讨论与策划，节目安排也花费了大约半年的时间，终于在2017年3月18日进行比赛。总共有9间咖啡馆一起参与，分别是：Route 66 Café, Koffee Brick, The Maker Café, The Ruffles, Cake Rush, Caffeine Port, Bitter Sweet, Motown Motor, 与 703 Specialty Coffee。小编乍听之下，这些都是非常出色的咖啡店呢！拉花比赛的活动成功的让咖啡师们感受到被尊重，大家在一起也有温馨友好的感觉，私底下还可以提升友情。另个更值得高兴的事，后来得知也有很多人期待着第二次的比赛，这样的消息对所有幕后人员来说，无疑就是个动力与肯定，如真如此，期望下一次会有更多的咖啡馆一起参与。