美伦美央欧洲式装潢、主打美调风格的The Nest成为美里新热门打卡地点！

踏入The Nest的那一瞬间，仿佛乘上了时光机回到了20年代，置身于国外美地。

The Nest是一家位于美里新崛起的咖啡馆，其特别之处要数他家的装潢以及所呈现的美食，可说是美里头一家，别处找不到。The Nest的店面装潢以欧洲英伦式风格为主，成功吸引了时下男女老少，于美里众多咖啡馆中脱颖而出，成为数一数二的新打卡地点。现在要说起The Nest，相信美里无人不知晓。

所以今天小编不落人后，带大家一起发掘并更解The Nest背后的故事以及他们所呈现的英式佳肴。

The Nest的创办来历

The Nest是由一对从中学相识至今达二十多年的好哥们一同联手打造出来的成果。其中一位创办人指出，他本身在瑞士修读酒店管理后，就往英国的餐饮业管理发展，所以对餐饮业颇有经验。The Nest的诞生j就是因为有一次他到德国遇到一间很喜欢的咖啡馆后，就有一股冲动想把这样的概念带到美里这座城市。秉持着这项理念，直到去年他才决定把梦想转化为现实，他也深信现在的美里是完成他梦想中的咖啡馆的最佳时机。于是，他就不假思索地联络了曾经说过要一起创业的老朋友，兑现当初的梦想。

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初期阶段，由于缺乏富有经验的厨师，所以迟迟无法将想法实化为行动。老板在英国名厨朋友Nicholas Oldroyd 知道这件事后，提出了可以专程到访马来西亚一趟以协助咖啡馆的创建。因此，The Nest现有的菜单以及食物，全都是由这位英国厨师一手包办的。老板对于食材十分讲究，所以比起推出多样化的食物选择，更坚持只专注在几道食物上，并力求达到与国外一般的水准及味道。由于在美里找不到理想中的食材，所以他们还特别专程到吉隆坡寻找能长期供应心仪食材的供应商们。

至于装潢方面，他们想让咖啡馆有一种让人回到自己家的感觉，所以才选择复古路线，好让到访的客人可以暂时从这奋斗时代中稍微透气，歇息一下。这也说明了The Nest店名的来历，套用一句老板的话：“鸟儿飞得再远都好，最终还是要回到巢中。” 为了诠释这项理念，从店面装潢设计到家具选购，老板都亲力亲为，甚至不惜远赴中国挑选适合的家具。此外，由于主打咖啡馆的缘故，所以对于咖啡机的要求也绝不马虎，特地挑选了意大利著名的品牌，为的就是可以泡出一杯有质量的咖啡。

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The Nest虽为咖啡馆，却设有一个酒窖，让中年顾客不单单只有咖啡与茶的选择，还可以在夜间时期小酢一杯，这也是为什么The Nest既是Café又是Lounge的缘故。只能说，这简直就是一个贴心的概念啊。

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The Nest的美食介绍

The Nest的主食以面包面粉谷类食品为主，全都是吉隆坡新鲜空运进来，包括令人垂涎三尺的蛋糕和面包等等。

Eggs Benedict可说是The Nest早餐的主打，也是老板本身最喜爱的一道料理。其中一道Eggs Nordic上的smoked salmon就是专程到文莱现取的食材。

Sour Dough是一种天然酵母面包，也是The Nest的特别料理。酥脆且满满牛油香的Sour Dough搭配捣碎了的牛油果（smashed avocado），加上其他佐料，光是听听就觉得健康又好吃！

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此外，The Nest也设计了一些的美食料理供午间与夜晚时前来的客人享用。

除了有汉堡以及帕尼尼三文治（Panini Sandwich）外，Flat Breads也是The Nest的独家特色美食。老板认为，披萨到处都可以找到，所以不想人云亦云，于是研发了这道特别的料理。其厚度要比薄皮披萨要再薄一点，吃起来有酥脆的快感！

The Nest拥有着奢华品质的环境，让人非常享受其中。在这里享用了早餐后，更是觉得接下来的一整天都精力和动力饱满！如果你还没来过这里，就赶快约上三五知己到此来一场下午茶，享受一个悠闲的午后吧！

最后，小编最欣赏的就是老板的创业心态，要么不做，要做就做到最好，相信这正是造就了今天The Nest可以掀起一股热潮的原因！

这里非常感谢The Nest提供了美里食客们一项全新的优质选择，相信会是美里令人骄傲的旅游胜地！

更多详情可浏览他们的面子书专业 The Nest Café Lounge